El proyecto Longitude 9°, concebido por el equipo internacional IAMCLIMATE, fue elegido a comienzos de 2026 como el diseño ganador de la segunda edición del Concurso de Innovación en Packaging para salmón chileno. Esta iniciativa, impulsada por la papelera CMPC y el Massachusetts Institute of Technology (MIT), reunió a más de 80 propuestas de 15 países y se falló en Santiago de Chile para acelerar soluciones sostenibles que faciliten el envío del producto al mercado estadounidense.
El certamen, creado para promover alternativas de empaque basadas en fibras naturales con menor huella ambiental y mayor funcionalidad logística, premió también a “Skin”, del diseñador italiano Tommaso Ceschi, y a “Fjord”, de la india Saiva Datta Kollipara, como segundo y tercer lugar, respectivamente. Según Felipe Morales, gerente de Innovación de CMPC Biopackaging, el podio demuestra cómo la compañía busca soluciones novedosas en conjunto con los consumidores.
En menos de tres años, el concurso se ha convertido en una de las vitrinas de diseño sostenible más relevantes de la industria alimentaria latinoamericana. La alianza entre CMPC —principal fabricante de cartón corrugado en la región— y el MIT potencia un laboratorio abierto donde estudiantes, diseñadores e ingenieros compiten para responder a la demanda de etiquetados más limpios y envases reciclables que exige el principal destino del salmón chileno: Estados Unidos. El formato presencial, sumado a talleres colaborativos en el Cambridge Innovation Center y plantas de CMPC Biopackaging, permite al jurado evaluar criterios de sustentabilidad, eficiencia logística, experiencia de usuario y viabilidad comercial.
La propuesta campeona
Longitude 9° apuesta por un sistema vertical de tres compartimentos pensados para porcionar filetes sin romper la cadena de frío. Cada módulo, fabricado a partir de cartón moldeado con aditivos compostables, se desprende fácilmente, de modo que el consumidor puede descongelar solo la cantidad que necesita y desechar el empaque en el compost doméstico. El concepto de “lenguaje de empaque” que defienden Jacopo Conti, Noufou Sasso y Marco Galli trasciende la caja: el equipo busca que el envase comunique economía circular y origen patagónico.
Además del reconocimiento público, el equipo recibirá 2.500 dólares y una visita técnica a Chile para conocer los procesos industriales de CMPC Biopackaging e iniciar conversaciones con salmoneras y retailers que operan en Estados Unidos. El viaje incluye reuniones con la empresa Multi X, socia estratégica del programa, y recorridos por centros de cultivo en la Región de Los Lagos donde se originan los peces que luego recorren más de 9.000 kilómetros hasta los supermercados norteamericanos.
El podio completo
El diseño “Skin”, segundo clasificado, se apoya en cartón corrugado de gramaje ligero e incorpora un sistema de plegado que reduce un 30 % el espacio de transporte. Su acabado minimalista está pensado para destacar entre las góndolas de supermercados premium. Tommaso Ceschi valoró el proceso como un viaje que le permitió disfrutar y reaprender algo nuevo.
El tercer lugar, “Fjord”, se inspira en los fiordos patagónicos y utiliza ilustraciones de picos nevados para reforzar el relato de origen. La creadora Saiva Datta Kollipara desarrolló un empaque modular que se adapta a formatos de 250 g y 500 g, equilibrando identidad visual con operatividad en línea de producción.
Motivaciones empresariales
Felipe Morales subraya que el concurso materializa la estrategia de CMPC de co-crear con clientes y consumidores finales. Para la firma, la búsqueda de soluciones basadas en fibras naturales no solo obedece a regulaciones, sino a una ventaja competitiva frente a otros exportadores de proteínas marinas. En un mercado tan exigente como el estadounidense, la innovación en packaging puede marcar la diferencia entre ganar o perder espacio en góndola.
Proceso de evaluación
La segunda edición del concurso se abrió en marzo de 2025 con un llamado global difundido por el MIT Design Lab. Los participantes enviaron renders, prototipos físicos y análisis de ciclo de vida. Tras una criba inicial, 15 semifinalistas participaron en mentorías a distancia y presentaron maquetas funcionales en Santiago. Un jurado compuesto por académicos del MIT, ejecutivos de Multi X y especialistas de logística en frío de DHL calificó cada propuesta.
Entre los atributos mejor valorados del trío ganador destacaron:
• Reducción de materiales vírgenes y posibilidad de compostaje (Longitude 9°)
• Optimización del volumen de carga y tiempos de armado (Skin)
• Narrativa de origen y flexibilidad de formatos (Fjord)
Relevancia para la cadena del salmón
Chile es el segundo productor mundial de salmón después de Noruega y exporta más del 80 % de su producción. El empaque representa hasta un 10 % del costo total del producto puesto en destino; un rediseño que reduzca desperdicio y simplifique la logística puede traducirse en ahorros de millones de dólares al año para el sector. CMPC estima que un cambio masivo a cartón compostable podría prevenir la generación de aproximadamente 4.000 toneladas de plástico al año, volumen que hoy termina mayoritariamente en vertederos de la costa oeste estadounidense.
Visión académica
Para el MIT, el proyecto refuerza su apuesta por aprendizaje mediante la práctica en retos globales. La profesora invitada Sarah Williams, experta en ciudades resilientes, destaca que la intersección entre ingeniería de empaques y narrativa ofrece una lección sobre cómo la sostenibilidad se comunica mejor cuando es tangible para el consumidor. Si bien las universidades no participan como proveedoras de soluciones, facilitan la investigación de biomateriales y la medición de impacto ambiental.
Siguientes pasos
Una vez concluida la premiación, CMPC se comprometió a prototipar industrialmente las tres propuestas en su planta de corrugado de Puente Alto. Paralelamente, Multi X iniciará pruebas de transporte de larga distancia para verificar la resistencia del cartón húmedo y la integridad del salmón en cadena de frío a –1 °C. De superar estas etapas, la compañía espera lanzar un piloto comercial en supermercados estadounidenses antes del segundo semestre de 2027.
Análisis e implicaciones
La experiencia de Longitude 9°, Skin y Fjord revela que la innovación en packaging depende de la integración de múltiples disciplinas: economía circular, narrativa visual y análisis logístico. La participación de diseñadores de tres continentes evidencia cómo la globalización de cadenas alimentarias exige perspectivas culturalmente diversas para resolver problemas locales: en este caso, la deseabilidad del salmón chileno en un mercado saturado por opciones proteicas.
Si el piloto comercial prospera, CMPC y sus socios podrían sentar un precedente replicable para otros productos exportados, desde frutas frescas hasta vinos premium. La lógica de envases modulares y compostables podría impulsar nuevas regulaciones en Estados Unidos y, por extensión, en la Unión Europea, donde la directiva sobre plásticos de un solo uso avanza hacia restricciones más severas.
Finalmente, los aprendizajes del certamen recalcan la importancia de vincular la academia con la industria. Mientras el MIT provee metodología y talento, empresas como CMPC aportan escala productiva y acceso a mercado. Esa articulación, además de mejorar la competitividad del salmón chileno, consolida a Chile como laboratorio sudamericano de biopackaging, un sector que la consultora Smithers valora en 345.000 millones USD para 2030.
Fuentes
- https://www.publimark.cl/comunicacion/diseno/diseno-ganador-para-el-packaging-del-salmon-chileno.html
