Master Martini Chile reimagina la presentación de ingredientes para repostería en Santiago mientras la industria global del empaque, vitrina de innovación en MasterMinds 2025 y otros foros, acelera su giro hacia diseños más inteligentes, sostenibles y centrados en el consumidor. Fundada en 2010 y dirigida ahora por el gerente general Jorge Goeppinger, la filial chilena del multinacional italiano Unigrà aprovecha nuevos formatos, actualizaciones gráficas audaces y promociones basadas en datos para conquistar tanto a panaderos artesanales como a aficionados a la repostería casera en 2025.
Largamente ensalzado como diferenciador pero frecuentemente relegado a segundo plano, el empaque se ha convertido en un campo de batalla estratégico. Los lanzamientos recientes de Master Martini —pouch de 300 gramos Caravella Mini para retailers, una línea OraSí completamente renovada y un rediseño informativo de los bloques de margarina Master Export de 20 kilogramos— llegan en medio de un giro industrial generalizado hacia la sostenibilidad, integración tecnológica y engagement con el consumidor. En la conferencia MasterMinds 2025, líderes del sector calificaron el empaque como “una plataforma dinámica para la innovación” que ahora trasciende la protección y el atractivo en estante, según reporta el anfitrión del evento Nosco. El listado 2025 de Triangle IP sobre “20 innovaciones revolucionarias en empaque alimentario”, que abarca desde películas omnidegradables hasta sistemas de reutilización inteligente, subraya la velocidad con que se eleva el estándar competitivo Triangle IP.
Los Primeros Pasos: Del Chocolate en Barras a Formatos Versátiles
La trayectoria del especialista en ingredientes de repostería hacia formatos ágiles comenzó cuatro años después de su lanzamiento en Chile. Transitando desde barras de chocolate de 25 kilogramos, la empresa migró a cajas de 20 kilogramos de discos de chocolate que se derretían más rápido, se almacenaban mejor y reducían roturas para los pasteleros. Le siguió rápidamente un doypack de 1 kilogramo, mejorando la higiene y el control de porciones para panaderías pequeñas. “La innovación no es solo crear productos nuevos, sino repensar cómo se presentan, protegen y comunican,” señala Miguel Ángel Reyes, director de Arte y Empaque de Master Martini, quien ha supervisado diseño durante 12 años.
Lo Que Señala MasterMinds 2025
El protagonismo del empaque en MasterMinds este año contextualiza cada movimiento de Master Martini en un panorama más amplio. Los oradores del foro norteamericano destacaron interactividad mediante códigos QR, métricas de ciclo de vida exhibidas en el empaque y alternativas de fibra moldeada para plástico virgen, tendencias que probablemente migrarán rápidamente hacia América Latina según muestran los resúmenes del evento Nosco. También enfatizaron que marcas que ignoren el diseño perderán consumidores atraídos por productos que se sienten tanto premium como amigables con el planeta.
En paralelo, la clasificación de Triangle IP sobre los 20 avances principales en empaque alimentario de 2025 destaca películas omnidegradables, recubrimientos comestibles, estaciones de recarga sobre la marcha y sensores de calidad mejorados con inteligencia artificial Triangle IP. Aunque algunas tecnologías permanecen fuera del alcance actual de Master Martini Chile, la lista refuerza la convicción de la gerencia de que la ventaja competitiva ahora depende de iteración constante.
Caravella y OraSí: Más Compactos, Más Claros, Más Inteligentes
Master Martini Chile responde ese desafío con conveniencia de menor tamaño e información más clara en el empaque. En 2023 introdujo Caravella Mini, un formato de 300 gramos dirigido a retailers que atienden pasteleros, escuelas culinarias y emprendedores de repostería que requieren ingredientes de calidad profesional en porciones domésticas. Una actualización simultánea de identidad visual añadió iconos técnicos —brillo, viscosidad, porcentaje de cacao— para ayudar a los usuarios a seleccionar el chocolate correcto sin necesidad de consultar fichas técnicas.
OraSí, la marca a base de plantas del grupo ahora con una década de presencia en Chile, experimentó un relanzamiento igualmente agresivo. Un rediseño completo de imagen y empaque se implementó en 2022, seguido por una extensión de línea de cremas en 2023. Para 2025, OraSí suma una opción de 500 cc dirigida a hogares pequeños y consumo individual, reflejando la tendencia de optimización de porciones señalada en MasterMinds.
Investigación de Mercado como Brújula
Mientras la presencia premium en estante importa, los formatos a granel siguen siendo cruciales para las panaderías chilenas y los compradores institucionales. En 2025, investigación de mercado extensiva impulsó a Master Martini a transformar sus bloques de margarina para pastelería Master Export. Antaño vendidos en empaques de película de 20 kilogramos sin distinguir, el producto ahora luce una caja robusta con gráficos vívidos y consejos de preparación, permitiendo ventas unitarias en pasillos mayoristas que previamente favorecían redistribución a granel. El rediseño ya ha generado un salto en volumen, según datos de la empresa.
La promoción “Jirafa” —ofreciendo 10 por ciento de producto adicional sin costo extra— refuerza la misma lógica centrada en el consumidor. Recompensa la lealtad mientras hace que las afirmaciones en empaque (“+10% gratis”) sean imposibles de ignorar, amplificando el valor percibido en un contexto donde las presiones inflacionarias aprietan los presupuestos del comprador.
Arte, Ciencia e Inteligencia de Cadena de Suministro
El director Reyes sostiene que el empaque efectivo se sitúa en la intersección de diseño gráfico, ciencia de materiales, conveniencia, seguridad y costo. Cada pouch Caravella, por ejemplo, balancea propiedades de barrera contra requisitos de vida de anaquel y la apariencia premium de la marca. El rediseño de margarina consideró estabilidad de pallets y envoltura secundaria reducida, disminuyendo residuos y costos logísticos.
Tales decisiones se alinean con temas enfatizados en la lista de innovaciones 2025 de Triangle IP, que destaca aproximaciones integradas que hacen empaques más ligeros pero resistentes, o modulares lo suficiente para transitar entre canales retail y food-service Triangle IP. El ejemplo de Master Martini revela cómo un actor de tamaño medio puede interpretar esas señales macro sin el presupuesto de I+D de un gigante CPG multinacional.
Chile como Laboratorio de Ideas Globales
Operar en un mercado abierto y sensible al precio ha obligado a Master Martini Chile a adaptarse rápidamente a preferencias locales mientras aprovecha el conocimiento de Unigrà en 105 países. El éxito de la filial sugiere que mercados emergentes pueden servir como laboratorios para pruebas de empaque ágiles que luego escalen mundialmente, un enfoque elogiado en MasterMinds 2025, donde oradores instaron a las empresas a pilotar en segmentos de nicho antes de comprometerse con rollout masivo Nosco.
Las tendencias regionales más amplias también favorecen formatos ágiles. El crecimiento del comercio electrónico desafía empaques voluminosos y frágiles; la urbanización aumenta la demanda de porciones menores; y la regulación creciente impulsa reducción de contenido plástico. Al alinear su portafolio —desde pouch de 300 gramos hasta discos de 20 kilogramos— con esas dinámicas, Master Martini se posiciona adelante de potenciales mandatos.
Mirando Adelante: ¿Serán los Empaques Inteligentes el Siguiente Paso?
Conforme etiquetas habilitadas con QR, sensores de frescura y sistemas reempleables avanzan de concepto a estante, la pregunta no es si los consumidores latinoamericanos los abrazarán, sino qué tan rápido caerán las curvas de costo. El historial de Master Martini sugiere que podría adoptar capas de experiencia digital —videos de recetas, datos de trazabilidad— tan pronto como materialicen economías de escala. Hacerlo profundizaría el diálogo que Reyes defiende entre marca y usuario final, amplificando lealtad en un espacio de ingredientes para repostería cada vez más saturado.
La sostenibilidad sigue siendo otra frontera. La lista de avances de Triangle IP subraya el impulso industrial hacia laminados compostables y empaque como servicio. El tránsito de Master Martini hacia materiales más informativos y ligeros es un paso incremental, aunque significativo considerando las toneladas de ingredientes a base de grasas que moviliza anualmente. Colaboraciones con proveedores en sustratos renovables podrían seguir, convergiendo con objetivos ESG más amplios de Unigrà.
Por ahora, las iniciativas 2025 de la empresa demuestran cómo gráficos claros, porciones adecuadas y cambios de formato impulsados por investigación pueden entregar tanto margen como reconocimiento. En un año donde conferencias globales y rastreadores de patentes proclaman el empaque como el nuevo “medio de primera línea,” el progreso de Master Martini Chile muestra que decisiones de diseño estratégico tomadas en una planta en Santiago pueden resonar mucho más allá del pasillo de repostería.
Fuentes
- https://www.nosco.com/news/masterminds-2025-the-future-of-packaging-is-here
- https://triangleip.com/food-packaging-innovations/
