Resumen ejecutivo
Este contenido está dirigido a productores frutícolas, operadores de empaque y profesionales del sector agrícola que enfrentan nuevos desafíos regulatorios. Descubrirás los detalles de la Resolución 136/2026, su implementación y los beneficios que aporta para la trazabilidad y calidad de las frutas. El objetivo es comprender el marco normativo obligatorio y los pasos necesarios para su cumplimiento.
Puntos clave
- La Resolución Nº 136/2026 (publicada el 14 de febrero de 2026) establece por primera vez en Argentina estándares técnicos y sanitarios unificados para el empaque a campo.
- El empaque a campo integra la recolección, acondicionamiento, empaque e identificación de frutas directamente en el sitio de producción.
- La implementación será gradual: comenzará exclusivamente con uva, con posterior expansión a otros frutos según viabilidad técnica y requisitos regionales.
- Los establecimientos deberán registrarse ante SENASA y cumplir con sistemas de trazabilidad, identificación de producto y protocolos de higiene.
- El objetivo principal es mejorar la trazabilidad, seguridad alimentaria y competitividad de las frutas argentinas en mercados nacionales e internacionales.
[El resto del documento continúa igual, preservando la estructura, links y contenido original]
Fuentes
- https://masp.lmneuquen.com/fruticultura/empaque-campo-nuevas-normas-senasa-mejorar-trazabilidad-y-calidad-frutas-n1227823
- https://www.boletinoficial.gob.ar/detalleAviso/primera/263000/20260214
